熊本に来たならば絶対に食べたい 紅蘭亭の春雨スープの太平燕（タイピーエン）！ 『くまもと鉄分補給日記の旅』 その38 #鉄道くまもと

1月27日。
くまもと鉄分補給日記の旅のレポートの第38回目です。
旅の4日目、最終日のお話です。

今回は熊本での最後のお昼ごはんについてレポートします。
この前日に熊本在住のOさんから「タイピーエン」が熊本の名物だというヒントをもらっていたので、僕も食べてみることにしました。

くまもとの鉄道の旅を楽しんできました！この記事は「鉄道王国くまもとだモン！」内の「くまもと鉄分補給日記」でも紹介されています。

入ったお店は紅蘭亭です。
熊本市電の撮影をしていた通町筋電停のすぐ近くにありました。

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お店の前にはこんなのぼりが出ていました。

太平燕と書いてタイピーエンと読みます。
このようなのぼりが出ているくらいなので、きっと太平燕がお店のイチオシなのでしょう。
ってことでお店に入ってみると、いきなり店員さんから「太平燕ですか？」って聞かれました。
「そうです」と答えると「お2階へどうぞ」と2階へ案内されたのです。
どうやら1階と2階では食べられるメニューが違うようです。
しかも最初に太平燕かどうか聞いてくるということは、お客さんも太平燕目当ての人が多いということなのでしょうね。
僕がお店に入ったのは11:30くらいだったので、まだお客さんがほとんどいない状態でした。

でも12時になるとこのテーブルが満席になってしまうくらいの大人気のお店でした。
メニューを見てみましょう。

表紙にはsince1934と書かれており、紅蘭亭は創業80年以上の伝統があるお店だということがわかります。
コース料理などもありますね。

このコースにも太平燕は含まれていますが、僕は単品で十分です。
なので、こちらの780円の単品の太平燕を注文しました。

冬の時期は牡蠣と白菜の太平燕というのもあるようですが、僕はノーマルな方で。

注文を待っている間にはお茶が出てきました。
急須に入った状態で持ってきてくれるので、温かいお茶を飲むことができるというのは冬の間は嬉しいです。

しばらく待っていると太平燕が出てきました。

野菜がたっぷり上にのっていますね。
卵はゆで卵ではなく、フーヒータンという揚げ卵です。
最初は普通のゆで卵かと思って口に入れたら全然違うものだったのでびっくりしました。
美味しいという方向性のびっくりです。
肝心の麺はこんな感じです。

そう、春雨なんですね。
紅蘭亭の春雨は緑豆100%のものだそうです。
あっさりしているのだけれど、具も麺も結構量がたくさんあるのでお腹がかなりいっぱいになるくらいでした。
これまで太平燕の存在を知らなかったけど、これは熊本に来たならば必ず食べたい逸品になりました。

紅蘭亭の太平燕は通販でも入手できるようです。
→紅蘭亭の太平燕（タイピーエン）

紅蘭亭以外の太平燕もありますよ。
→太平燕（タイピーエン）

くまモン印のタイピーエンもありますね。

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太平燕で満腹にはなりましたが、せっかくなのでデザートも食べたくなりました。
次回は熊本城の城彩苑 桜の小路で食べたソフトクリームを紹介します。
続く。

今回訪れた紅蘭亭はここらへんです。

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撮影機材は次のものです。

Nikon デジタル一眼レフカメラ D610

Nikon 単焦点レンズ AF-S NIKKOR 35mm f/1.8G ED フルサイズ対応

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この記事の筆者は徳富政樹(とくとみ)です。ブロガー、街歩き案内人、なんちゃってフォトグラファー。日本全国を旅しながら写真撮影をしています。マニアックな場所や美味しいもの、鉄道、井戸ポンプ、ネコが好きです。
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